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Kompostierung
Bei der traditionellen Kompostierung wird aus feuchten und trockenen organischen Abfällen eine Fermentation erzeugt. Der entstehende Kompost düngt den Boden und die Pflanzen.
Inhaltsverzeichnis
- Von der Natur seit Urzeiten verwendet
- Vom Humus zum Menschen: Unsere Wurzeln wiederfinden!
- Humus - eine von der Menschheit bedrohte Lebensquelle
- Welche landwirtschaftlichen Praktiken zur Erhaltung von Humus?
- Was kann kompostiert werden?
- Wurmkompostierung und Kompostierung, was sind die Unterschiede?
- Kompostierung und Wurmkompostierung als Garanten für die Bodenfruchtbarkeit
Von der Natur seit Urzeiten verwendet
Diese uralte Methode zur Umwandlung von organischem Material wird zum Glück wieder aktuell, da sie viele Vorteile bietet. Bei der Kompostierung, die ausschließlich im Garten praktiziert wird, werden grüne (Garten-)Abfälle zusammen mit Küchenabfällen in einem Haufen auf dem Boden oder in einem handelsüblichen oder selbstgebauten Komposter gesammelt, der regelmäßig umgerührt und gegossen werden muss.
Durch den Wechsel von organischen und kohlenstoffhaltigen Abfällen (Stroh, Holz, Pappe usw.) entsteht eine chemische Verbrennung, die als thermophile Phase oder Hygienisierungsphase bezeichnet wird: Die Temperatur steigt dann auf bis zu 70 °C und sinkt anschließend wieder ab. Diese natürliche Verbrennung ist größtenteils auf die Wirkung der vielfältigen Fauna des Komposts (Bakterien, Pilze, Insekten und Kompostwürmer) zurückzuführen, die vom Boden in den Abfall aufsteigt. Der Kompost ist also das Ergebnis dieser genialen Verbrennung.
Vom Humus zum Menschen: Finden wir unsere Wurzeln wieder!
Wir sprechen von Wurzeln, also sprechen wir von Etymologie: Der gemeine Name Humus kommt direkt vom lateinischen humus, was Boden, Erde bedeutet, ein Begriff, der wiederum mit dem griechischen χαμαί, was zu Boden bedeutet, in Verbindung zu bringen ist. Im weiteren Sinne wurde aus humus das Adjektiv humanus, wörtlich von der Erde, das sich auf das Menschengeschlecht bezieht. Humanus hat uns auch den Homunkulus beschert: diesen armen kleinen Menschen ... der seine Wurzeln, seine Verbindung zur Erde verloren hat, weil er seine Umwelt zubetoniert, landwirtschaftliche Felder in Vorstädte umwandelt und den Planeten mit Straßen und Autobahnen umzingelt, um seine Umwelt künstlich zu übernehmen ..
Und doch: Ohne Humus gibt es keine Menschheit, weil es keine Pflanzen gibt. Und ohne Humus keine Wurzeln, die uns mit etwas verbinden, das größer ist als wir selbst...
Humus, eine bedrohte Quelle des Lebens
durch die Menschheit
Humus entsteht durch die Zersetzung organischer, pflanzlicher und tierischer Abfälle unter der Einwirkung Detritus fressender Organismen und Mikroorganismen, darunter Bakterien, Pilze und Arthropoden. Nicht zu vergessen sind unsere wertvollen Eingeweide des Planeten (Aristoteles): die Regenwürmer. Sie sind die treuesten Verbündeten der Natur und des Menschen.
Der Humus, der ein organischer Bestandteil des Bodens ist, verleiht ihm diese schwarze Farbe. Er wird ihm nach dem Winter Wärme spenden und es der Natur ermöglichen, ihren Kreislauf fortzusetzen. Humus ist für die gute Entwicklung von Pflanzen unerlässlich, da er die physikalischen und chemischen Eigenschaften des Bodens maßgeblich beeinflusst. Es ist die gute Harmonie zwischen ihnen, die die Qualität unserer Umwelt fördert.
Humus ist ein Kolloid. Er ist eines der Elemente, die andere Elemente des Bodens "zusammenkleben". Auf diese Weise trägt er zur Strukturierung des Bodens bei. Bei der Zersetzung von Humus werden mineralische Elemente freigesetzt, die von der Pflanze direkt aufgenommen werden können, darunter Stickstoff und andere Nährstoffe, die für das Pflanzenwachstum unerlässlich sind (Phosphor, Kali usw.).
Je nach Klima gibt es verschiedene Arten von Humus. Die wichtigste Bedeutung von Humus für die Bodenfruchtbarkeit ist seine Rolle als Speicher sowohl für Wasser als auch für Nährstoffe. Er ist aufgrund seiner Mikroorganismen eine lebendige Substanz; sie benötigen eine regelmäßige Zufuhr von organischem Material, um sich weiter zu vermehren und somit dem Boden Leben zu verleihen.
Humus verbindet sich mit Ton und bildet den Ton-Humus-Komplex. Die Verbindung zwischen Ton und Humus wird vor allem durch die Tätigkeit der Regenwürmer hergestellt. Der Ton schützt den Humus vor Angriffen von Mikroben.
Welche landwirtschaftlichen Praktiken
zur Erhaltung von Humus?
Vor der Praxis steht das grundlegende Axiom: Die Erde lebt!
Was auch immer Sie praktizieren, es muss das Leben in all seinen Formen schützen und fördern. Außerdem muss sie natürlich sein und darf keine chemisch-synthetischen Substanzen enthalten. Primum non nocere "vor allem nicht schaden", das ist die Lektion Nr. 1 des Bodenagronomen Gérard Augé (siehe Artikel Bio Contact Nr. 146 - April 2005 "Bio, ein wertvoller Verbündeter der Erde und des Wassers").
Intensives Pflügen hat unsere Böden völlig erstickt... Da diese völlig destrukturiert sind, verlagern Episoden starker Niederschläge und intensiver Regenfälle die Nährstoffe des Bodens, die dann nicht mehr für das Pflanzenwachstum zur Verfügung stehen. Darüber hinaus könnte die Häufigkeit starker Winde die Bodenerosion und den Humusabbau fördern. Dadurch würden die Nährstoffe weiter verdrängt. Je humusreicher der Boden ist, desto schwieriger ist es jedoch, ihn zu erodieren und die Nährstoffe zu verlagern.
Einfache Praktiken finden sich in der biodynamischen und biologischen Landwirtschaft :
Mulchen oder Mulching (Schutzdecke auf Englisch)
wer spricht davon, seinen Grünabfall zu verbrennen?! In einem Garten lässt sich alles recyceln! Strauch- und Heckenschnitt, Stroh und Grasschnitt schützen den Boden und die Wurzeln der Pflanzen vor der Kälte des Winters. Sie ermöglichen eine Versorgung mit organischen Stoffen für den Frühling, indem sie sich zersetzen und gleichzeitig die Aktivität von Mikroorganismen und Regenwürmern fördern. Mulch in Schichten von 5 bis 10 cm wird traditionell in der Landwirtschaft, im Gemüseanbau, aber auch in Blumenkästen und Blumenbeeten verwendet. Er hält die Feuchtigkeit und verhindert das Wachstum unerwünschter Kräuter (Winden, Disteln, Quecken usw.), da die so abgedeckten Samen kein Licht erhalten.
Bestimmte Kulturen haben eine reinigende Wirkung
kartoffeln durch Lockerung der Bodenstruktur, Roggen gegen Quecken und Hafer gegen Disteln. Wiederholtes Mähen im Sommer kann auch mit einigen invasiven Pflanzen fertig werden, indem es sie daran hindert, ihre Reserven zu erneuern: Der Anbau von Luzerne, die drei Jahre lang gemäht wird, bekämpft Disteln und Winden.
Mäßige Bodenbearbeitung
der Humus muss mit Geräten erhalten werden, die ihn nicht beschädigen (z. B. Grelinette und Hacke). Wenn man auch Regenwürmern erlaubt, die Arbeit des Pflügens zu verrichten, sichert man dem Boden seine Absorptionsfähigkeit, seine Fähigkeit, Verschmutzungen zu widerstehen, und verbessert seine Belüftung.
Pflanzenpräparate
sind die unverzichtbaren Verbündeten von Gärtnern und Landwirten. Man kennt Jauche aus Brennnesseln, Beinwell, Schachtelhalm und Zwiebeln, mit der man die Kompostierung organischer Stoffe beschleunigen, die Erde nähren oder Krankheiten und Schädlingsbefall vorbeugen und heilen kann. Diese Präparate sind weit verbreitet und in vielen Büchern finden sich wirksame Rezepte. Man findet sie auch bereits zubereitet, in Form von Pulver zum Auflösen. Andere biodynamische Präparate, wie das Hornmistpräparat "500", fördern die Bodenstruktur, die mikrobielle Aktivität und die Humusbildung. Es gibt somit 6 biodynamische Präparate (siehe Bio Contact Nr. 133 - Februar 2004 - "Die biodynamische Landwirtschaft zur Rettung der Erde", S. 22).
Die falsche Aussaat
diese Technik besteht darin, den Boden wie vor einer Aussaat durch eine feine Bearbeitung vorzubereiten und die Samen der "Unkräuter" keimen zu lassen. Im botanischen Sinne gibt es keine "Unkräuter", sondern man spricht eher von Unkräutern. Wenn die Keimlinge herausgewachsen sind, wird der Boden erneut bearbeitet, um die Aussaat vorzubereiten oder um erneut eine falsche Aussaat vorzunehmen, wodurch diese Unkräuter vernichtet werden. Der zeitliche Abstand zwischen der ersten und der zweiten Bodenbearbeitung sollte möglichst viele Keimlingsaufgänge begünstigen, um so den Erfolg der Technik zu sichern. Durch den schnellen Feldaufgang bleibt den Unkräutern nur wenig Platz und die Konkurrenz wirkt sich zugunsten der Kulturen aus.
Die Zufuhr und Pflege von organischem Material
dieser Beitrag kann durch die Kompostierung von Gartenabfällen, sogenannten Grünabfällen, und Küchenabfällen auf einem Haufen im Garten oder in einem Komposter geleistet werden. Die Wurmkompostierung, die ebenso pädagogisch und ökologisch wie spielerisch ist, ist sehr einfach in der Anwendung. Sie stellt alle zufrieden, die ihre Küchenabfälle in der Wohnung dank der unaufhörlichen Arbeit der Regenwürmer (sie schlafen nie!) aufwerten und einen besseren festen und flüssigen Bodenverbesserer für alle Pflanzen herstellen wollen.
Was kann kompostiert werden?
Alle feuchten organischen Materialien
vom Typ Küchenabfall (rohe und gekochte Obst- und Gemüseschalen, Teebeutel) und vom Typ feuchter Grünabfall (Rasenschnitt und Blätter).
Alle kohlenstoffhaltigen Materialien
d. h. trocken: trockene Gartenabfälle, zerkleinerter Astschnitt, Papier, Pappe, Kaffee und Kaffeefilter, Eierschalen (zerdrückt werden sie leichter assimiliert).
Beachten Sie auch, dass
Fleisch und Fisch werden sich zersetzen, aber denken Sie daran, sie gut mit kohlenstoffhaltigem Material zu bedecken, um Belästigungen zu vermeiden. Zitrusfrüchte (Zitronen, Orangen und Grapefruits) enthalten starke Essenzen, die bestimmte Organismen auf dem Komposthaufen abwehren können. Schneiden Sie sie vor dem Einmischen sorgfältig auf. Fette, Öle und andere Soßen können das System "ersticken", fügen Sie sie sparsam hinzu. Von Tierexkrementen ist abzuraten, da sie Krankheiten oder Parasiten übertragen können und der Prozess viel länger dauert. Kunststoffe, Glas und Metalle sind natürlich tabu!
Wie kompostiert man?
- 1. Der erste wichtige Schritt besteht darin, den Komposter oder Haufen an einem Ort aufzustellen, der eher im Halbschatten liegt, idealerweise auf einem durchlässigen Boden. Wählen Sie einen praktischen Standort, der das ganze Jahr über zugänglich ist.
- 2. Sie können den Boden an der Stelle, an der Sie den Komposter/die Kompostmiete aufstellen wollen, umgraben.
- 3. Bedecken Sie den Boden mit einer Reihe kleiner Äste und Laub. Dadurch kann die Luft zirkulieren und die Drainage wird verbessert.
- 4. Setzen Sie abwechselnd organische und kohlensäurehaltige Rückstände ein, um eine ausgewogene Fermentation zu ermöglichen.
- 5. Fügen Sie "fertigen" Kompost hinzu. Dadurch wird der Kompostierungsprozess schneller in Gang gesetzt. Es ist auch in Gartencentern erhältlich.
- 6. Umwälzen Sie den Haufen, um ihn zu belüften, und gießen Sie ihn, wenn er Ihnen etwas trocken erscheint. Ansonsten wenden Sie den Haufen nach sechs Monaten.
- 7. Die Kompostierung ist am effektivsten, wenn die Stücke des organischen Materials klein sind. Unkraut und Rückstände sollten geschreddert oder zerkleinert werden. Fügen Sie keine dicke Schicht aus einer einzigen Art von Rückständen hinzu. Verteilen Sie Ihre frischen Abfälle gut und bedecken Sie sie dann mit einer Schicht aus trockenen Abfällen.
Wurmkompostierung und Kompostierung,
welche Unterschiede?
Die Wurmkompostierung (auch Kaltkompostierung genannt, da es keinen Temperaturanstieg gibt), kann mithilfe von Kompostwürmern direkt im Haus erfolgen. Es handelt sich also um ein geruchsneutrales Verfahren. Die Wurmkompostierung ist schneller als die Kompostierung. Der entstehende Wurmkompost ist stabil und kann direkt von den Pflanzen aufgenommen werden, die darin alles finden, was sie brauchen, um nicht nur spektakulär zu wachsen, sondern auch um Angriffen von Schädlingen und Krankheiten zu widerstehen.
Die Wurmkompostierung ist die ideale Lösung für die lokale Entsorgung von Bioabfällen aus Lebensmitteln, wenn Sie keinen Platz zum Kompostieren haben. Aber es bleiben zwei sich völlig ergänzende Verfahren!
Mehr dazu erfahren Sie in unserem Artikel über die Unterschiede und Ergänzungen "Kompostierung / Wurmkompostierung"
Kompostierung und Wurmkompostierung,
Garanten für Bodenfruchtbarkeit
In der Natur kann die Bildung von Humus mehrere Jahre dauern. Wenn man Kompost oder Wurmkompost herstellt, schafft man die idealen Voraussetzungen für schnellere Ergebnisse. Es ist auch eine einfache Möglichkeit, die Menge der in der Küche oder im Garten anfallenden Abfälle um ein Drittel zu reduzieren.
Die Kompostierung erfolgt im Garten, auf einem Haufen oder in einem Komposter. Es ist ein natürlicher Prozess, bei dem wärmeliebende Bakterien einen Temperaturanstieg (Fermentation) ermöglichen und dadurch pathogene, krankheitsübertragende Keime und Parasiten abtöten.