Le temps de récolte
Au bout de 10 jours seulement, vous aurez la joie de voir apparaître de tous petits champignons sur le dessus du pain de substrat. Mais ce ne sera qu’au bout de 5 jours supplémentaires que de belles pleurotes dodues sortiront. Il vous faudra alors récolter la grappe en la décollant délicatement de sa base.
C’est maintenant le moment de cuisiner vos pleurotes. A la crème, en poêlée ou en accompagnement d’une viande, vous n’aurez que l’embarras du choix pour les déguster !
Fin de l’histoire
Après avoir récolté la première grappe de pleurotes, rassurez-vous vous pouvez relancer votre boîte tout de suite ! Enlevez le pain de substrat du carton, retournez-le, et inciser l’autre face du pain d’une petite croix, toujours à l’aide d’un cutter. Plongez-le dans un saladier rempli d’eau et hop, au frigo toute la nuit ! N’oubliez pas de déposer une assiette bien lourde sur le saladier pour éviter que le pain de substrat ne remonte à la surface. Sans cette précaution, le pain ne serait pas assez imbibé pour relancer une culture de champignons.
Vous partez quelques jours ? Pas de panique ! Votre Boîte à Champignons vous attendra, il suffit juste de la déposer dehors, à l’abri du soleil et du vent.
Il arrive parfois que le pain de substrat soit un peu vert sur le dessus. Pas de panique ! C’est le signe que d’autres champignons se sont faufilés au milieu des pleurotes. Renvoyez-nous dans ce cas là votre Boîte à Champignons, et nous veillerons à faire l’échange.
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